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Agriculture BiologiqueMeule de pierreBlés anciens
Moulin du Lauragais
Paysan-meunier & boulanger · Villefranche-de-Lauragais (31) · à 36 km de vous
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La maison
Blés anciens cultivés sur les terres argilo-calcaires du Lauragais, moulus sur place et transformés en pains au levain deux fois par semaine.
Savoir-faire
Mouture lente sur meule de pierre, farines vivantes non tamisées, fermentation au levain dur pendant 16 h.
Labels & certifications
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SIRET 440 682 915 00021
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